用料：
- 猪肉里脊，小鸡胸 两根儿里及猪肉里脊四五块鸡胸
- 小米油，糖，生抽，耗油 个人口味适量
小贴士：
小火要不断的翻炒。这个过程，需要有耐心。
做法：
- 1. 开水，放入葱姜调料包咸盐，糖，生抽蚝油。
- 2. 锅开五分钟捞出料包。
- 3. 把焯过的肉，倒进汤中，高压锅十五分钟。
- 4. 出锅，肉凉后，撕成丝，用手撕或者保鲜袋用擀面杖擀。一个人口加入鸡精汁儿小米油耗油拌匀。
- 5. 放到平底锅里小火炒干，肉丝全部散开。
- 6. 炒制好的肉丝可以用料理机全部打碎，或者打碎一半混合在一起。打碎后的肉松如果感觉湿的不蓬松酥脆，可以放到锅里小火再炒一会儿，这样存放时间会久些。