尖椒酿肉的做法

• 1.准备所以材料

• 2.猪肉馅里放入葱花、姜末、盐、味精、耗油、生抽、胡椒粉，料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀（往一个方向搅拌，这样肉馅好吃）

• 3.尖椒蒂切掉，把籽去干净，把肉馅塞里，两边沾点干淀粉，以免下锅时肉馅出来，（也可以把尖椒切两段，这样更方便塞肉馅）不用塞的太多

• 4.锅里放油，比平时炒菜多点，油温七成热时放尖椒，煎到尖椒表面抽抽就可以出锅了

• 5.从起锅放少许油，倒入生抽、耗油、一点点盐，在倒入少半碗水，在把尖椒倒，开锅后倒入水淀粉收汁，出锅就可以了