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抹茶蔓越莓牛扎糖的做法
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用料:
棉花糖
90克
花生碎
70克
蔓越莓
30克
奶粉
60克
抹茶粉
5克
黄油
25克
小贴士:
全程小火,翻拌时因已关火,动作要快,不然很快就会翻不动了,如怕自己动作不够快,可以加奶粉时和花生、蔓越莓一起加入。
做法:
1.
准确全部材料,抹茶粉与奶粉充分混合,蔓越莓切碎(棉花糖没拍到)。
2.
黄油小火熬化后下棉花糖,注意全程小火。
3.
棉花糖融化后迅速下加入了抹茶粉的奶粉翻拌
4.
关火,加入蔓越莓和花生碎(花生是提前用烤箱180度烤制10分钟后去掉外衣再敲碎的),迅速翻拌。
5.
充分混合后放入铺了油纸的容器内整形,如果有牛扎糖专用容器最好,我是用的披萨盘
6.
入冰箱冰藏一小时后取出切块,如果想漂亮点就切掉四边。
7.
大小自己随意
8.
用糖纸包装好,美美哒!