米饭:活血化瘀
胡萝卜:健脾
1.大米洗净后放入适量清水,滴入几滴食用油、醋。蒸熟。
2.将冷冻的虾仁放入热锅中煮熟,一般煮一两分钟即可。
3.煮熟后的虾仁放入小碗中,加入适量蒸鱼豉油。使虾仁裹上入味。
4.蒸熟后的米饭盛出,稍冷后加入寿司醋,搅拌均匀。
5.胡萝卜切片,铺在盘中,摆好。
6.洗净双手,在一手掌心中放入米饭,铺平。
7.放入一颗虾仁,将虾仁两边的米饭包裹住虾仁。
8.完全将虾仁包在米饭内,做成一个珍珠丸子。
9.依次做好后放在盘中的胡萝卜片上。
10.加点小绿叶做装饰。
11.大家来尝尝吧~
蒸米饭时放入少量油、醋蒸出的米饭更香弹,粒粒分明。
虾仁不易煮太久,虾仁易熟,过久口感不Q弹。
团丸子时防止米饭沾手,可以在手中涂抹一些食用油、清水、寿司醋。