酱猪手的做法

• 1.猪手清水泡1小时，空水备用

• 2.用家里的炉灶烤至表皮膨化

• 3.这样就可以了，这个过程是为了让猪手外的角质层去掉，口感更好

• 4.用刀刮掉烤黑的地方洗净

• 5.冷水下锅，放葱姜，花椒，大料，香叶，肉桂等调料

• 6.开锅后放酱油（生抽）冰糖，甜面酱，腐乳

• 7.转小火煮1小时，然后关火闷20分钟就可以了

• 8.一道美味的酱猪手就完成了