烧椒茄卷的做法

• 1.准备食材

• 2.茄子洗干净用打皮刀给打成薄片

• 3.打好的薄片

• 4.锅里放少许橄榄油

• 5.把打好的茄子片，放入锅里用小火慢慢煎

• 6.两边都煎熟

• 7.小杭椒洗干净去缔

• 8.放入锅里慢慢煎

• 9.适量的加入少许橄榄油煎成焦色即可

• 10.放在菜板上切末

• 11.蒜瓣也加入切末

• 12.切好的小杭椒放入碗里，鸡精，加糖，盐，生抽，米醋香油搅拌均匀

• 13.把煎好的茄子卷成卷

• 14.卷好茄子卷

• 15.放入盘子里摆好

• 16.把烧椒放在茄子上即可

• 17.成品图