酸辣三丝的做法

• 1.土豆去皮，洗净。

• 2.土豆用擦子擦成丝，加水泡一会，去淀粉。

• 3.青椒、胡萝卜分别切丝，蒜切末。

• 4.三种食材分别用热水焯一下，过凉备用。土豆丝变透明立刻捞出来过凉。青椒、胡萝卜用热水烫一下即可。

• 5.把三种食材放一个大碗中，先加糖、白醋。让两种调料充分融化在一起，再把其他调料加入搅拌均匀。

• 6.成品。