家常仔姜兔的做法

• 1.备好食材，注：兔肉用白酒一小盖和味精、鸡精、盐，轻柔入味待用

• 2.热锅，下油

• 3.色拉油七成热下兔肉过油捞出待用

• 4.热锅倒入花椒、泡椒、泡姜，炒香

• 5.炒香后倒入兔肉翻炒

• 6.加入仔姜

• 7.加入仔姜后翻炒几下加入适量清水，下味精、鸡精、少量盐调味，适量收汁

• 8.最后加入备好的二荆条、小米椒

• 9.再翻炒几下起锅，注：最后一步不要炒久了，炒久了海椒节会变软变色，起盘就不好看了