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赛螃蟹
健康功效
鸡蛋:润燥
赛螃蟹的做法
![赛螃蟹的做法图解1]()
1.准备好所有食材，蛋黄和蛋白要分开。
![赛螃蟹的做法图解2]()
2.蛋白加少许盐打发，打到有细密的泡沫就好啦！如图！
![赛螃蟹的做法图解3]()
3.蛋黄里加少许盐也要打发，再加入姜末、陈醋。
![赛螃蟹的做法图解4]()
4.热锅下油，油要烧到六成热。
![赛螃蟹的做法图解5]()
5.加入蛋白，迅速滑开！记得要迅速哦，否则易糊，就不是雪白的颜色了！
![赛螃蟹的做法图解6]()
6.同样步骤滑散蛋黄。这样看是不是超级像蟹黄～～
![赛螃蟹的做法图解7]()
7.摆入一个好看的盘子里！菜成！
![赛螃蟹的做法图解8]()
8.也许是姜和陈醋的关系，蛋黄和蟹黄的味道几乎是一模一样那～～
小贴士
1、一定要用陈醋哦，这样的味道才是最棒的。
2、热油滑散蛋白和蛋黄的时候一定要迅速。
赛螃蟹的家常做法
（全部）
