用料：
- 土豆1个 半个
- 青椒1个 半个
- 面粉 随自己喜好添加
- 盐 3克
- 葱 二根
- 鸡蛋 2个
- 清水 少许
- 油 少许
小贴士：
青椒土豆丝鸡蛋饼碗小火煎，这样青椒土豆丝熟透了，口感也会比较好，而且颜色也会比较好看！
做法：
- 1. 鸡蛋打碎放入碗中，然后葱切碎放一起搅拌均匀！
- 2. 青椒土豆切丝，一定要很细的那种哦…
- 3. 把切好的青椒土豆丝放入面粉加入清水盐搅拌均匀，再放入搅拌好的鸡蛋…
- 4. 锅中倒油烧热，用勺子把搅拌的的料放入锅里，小火煎至两面金黄即可乘出！
- 5. 做好后放在案板上切成块即可装盘，配上果汁牛奶，简单卫生地早餐就做好了……