椰蓉奶香面包的做法

• 1.除黄油35克外，高筋面粉240克，低筋面粉60克，鸡蛋液90克，牛奶90克，盐2克，糖粉70克，酵母5克等放入容器中搅拌均匀后放到案板上揉搓面团

• 2.面团揉搓20分钟，分两次放入黄油

• 3.继续搓、摔打面团至出薄膜手套

• 4.搓好的面团放入容器中盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大

• 5.发好的面非常好

• 6.等待发酵时间，做椰蓉馅；软化的黄油，加入糖粉、炼奶和少许牛奶混合搅拌均匀，最后分三次加入蛋液，充分拌打均匀

• 7.然后加入椰蓉，拌均匀待用

• 8.发酵好的面团移到案板上，擀开成长方形，静置10分钟

• 9.将椰蓉馅辅在三分之二的面团上

• 10.先把余下的三分之一的面盖上去

• 11.然后再盖上

• 12.方向顺过来，稍微的擀平排气，捏紧两边口子

• 13.准备做5个，就切5份，每一份再单独切一刀，留下一端不切断

• 14.取一份分开的两端交叠两次捏紧尾端即可

• 15.同样的方式，做完放入烤盘，烤箱38度二次发酵到2倍大

• 16.刷上全蛋液

• 17.烤箱上层160度，下层150度预热，烤25分钟即可

• 18.松软拉丝吧

• 19.成品图