卤素鸡的做法

• 1.素鸡两个洗净，用厨房纸吸去多余的水份。

• 2.放案板上切成稍厚一点的片。

• 3.葱切段，姜切末。

• 4.起锅倒稍多一些油，放素鸡片小火慢煎。

• 5.一面煎金黄，再翻煎另一面。

• 6.如图所示，表面起泡就可以了。

• 7.爆香葱姜。

• 8.倒入老抽。

• 9.再加入八角，香叶，肉蔻，盐，糖。

• 10.加入适量清水。

• 11.大火煮开。再继续中火煮十分钟。

• 12.大火收汁，加入蒜粒。一道美味的卤素鸡就做好了！

• 13.成品图来一张！