燕碎 |
1.燕碎(给孩子吃、今天选材用的燕碎、燕窝分燕碎、燕条、燕盏)
2.取两盒6克
3.用纯净水泡两个小时(燕条或者燕盏时间要长一些、4-6个小时)
4.两小时后过滤出来、(水可以洗脸用)
5.再加入纯净水(这时候水量要自己掌握、比如想喝稠的就放水少一些、稀的就多放一些、就像喝粥一样)
6.入锅隔水炖或者蒸20分钟(可以一次多炖些放冰箱冷藏)
7.盖上锅盖
8.出锅这个时候可以添加冰糖、红枣、你想吃的、粥也可以、水果都行、但不要辛辣的
9.我做好的芒果燕窝
同样的燕窝不同的炖法会有不同的效果,清水炖会膨胀软绵滑囗,最为推荐先放糖则容易融成水,建议冰糖等最后五分钟或炖好后加入放枸杞和清炖一样,会膨胀但是放红枣,燕窝就不会膨胀还会漂浮白沫炖牛奶也不会膨