花蛤炖蛋的做法

• 1.花蛤淡盐水浸泡几小时，中间多换几次水吐尽泥沙。

• 2.起锅放水煮开倒入吐养干净的花蛤，煮至开口立马捞出。

• 3.鸡蛋磕入碗中，加盐，料酒，用筷子打散。

• 4.加入比蛋液多两倍的清水继续打匀。

• 5.用勺子撇去蛋液表面的浮沫。

• 6.花蛤连壳带肉一起整齐摆放碗中，倒入鸡蛋液。

• 7.盖上保鲜膜，上锅蒸十分钟。

• 8.揭开保鲜膜，淋入香油。

• 9.撒上葱花，一碗美味营养的花蛤蒸蛋就做好了！