用料：
- 糯米 260g
- 安琪酒曲粉 4克
小贴士：
1全程都不能有油星，及时手上也要洗干净，蒸的锅上。否则做出来的酒酿容易长毛坏掉。
2，酒酿做汤炒菜做奶茶都很好。我比较喜欢喝酒酿奶茶所以做了酒酿来吃的
做法：
- 1. 糯米用水泡一夜泡到米能碾碎
- 2. 控汗水洗净放到锅里蒸，蒸布必须是干净无油的
- 3. 把蒸好的米放温不烫手倒入安琪酒曲粉3g用手抓匀，手最好戴一次性手套。太干的话中间可倒点温水，还容易抓匀。
- 4. 把你压紧中间扣一小洞，方便看发孝情况的，然后再表面再倒1g酒曲粉
- 5. 然后放到温暖的地道发孝24小时。现在是天暖和好发孝。冬天的时候用热水袋勤换着，保暖发孝
- 6. 看到中间的小洞水满，闻到淡淡的酒香就可以了。把发孝好的酒酿放到冰箱保鲜就可以了，能吃一周呢，可以做酒酿圆子，酒酿鸡蛋都是很好喝的
- 7. 这是我做的酒酿圆子哦