肉末炒大白菜的做法

• 1.将大白菜用手撕成小块，清洗干净控去水分备用。

• 2.准备一份肉泥。

• 3.葱姜蒜切丁。

• 4.起油锅，先将葱姜蒜爆香。

• 5.放入肉泥炒开。

• 6.肉泥发白断生后加入一大勺黄豆酱。

• 7.将黄豆酱和肉泥混炒均匀。

• 8.加入生抽和料酒，稍微煮一下。

• 9.当汁水(加入的料酒和生抽)差不多收干时，将肉泥盛出来。

• 10.另起油锅，油热后倒入大白菜。今天的锅有点小，但没事儿，大白菜会缩水。

• 11.炒着炒着，大白菜开始出水了。

• 12.白菜出水很厉害，保持大火炒。

• 13.当大白菜熟的时候，就可以倒入炒好肉泥。

• 14.翻炒均匀，可以尝一下味道是否要加盐，我的刚刚好，没有加盐。

• 15.真的很下饭，值得尝试。