1.葱切段,姜切丝
2.龙利鱼解冻后,切成块,用葱姜料酒和盐腌制半小时
3.腌制好的龙利鱼,挑掉葱姜
4.热锅放油,把龙利鱼一块一块放进锅里,小火慢煎
5.一面煎熟,翻到另一面煎
6.两面都煎至微黄
7.起锅装盘
小火慢煎,不容易烧焦
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