香哈网>菜谱大全>闷鸭
闷鸭
健康功效
鸭肉:健脾
食材用料
八角 花椒 香叶 陈皮 辣椒 黄姜 南腐 蒜白 蒜头 料酒 酱油 冰糖 沙姜 |
闷鸭的做法
![闷鸭的做法图解1]()
1.成品图
![闷鸭的做法图解2]()
2.鸭肉去肥，去杂质
![闷鸭的做法图解3]()
3.备齐材料
![闷鸭的做法图解4]()
4.热锅清炒鸭肉出水
![闷鸭的做法图解5]()
5.去掉水分血水
![闷鸭的做法图解6]()
6.盛出备用
![闷鸭的做法图解7]()
7.爆香部分辅料，如图
![闷鸭的做法图解8]()
8.再下鸭肉和所剩辅料，翻炒3分钟再下酱油料酒，翻炒再加开水闷20分钟
小贴士
姜本身不上火，但爆香过后就不一样了，所以本人建议留一部分不爆香！
闷鸭的家常做法
（全部）
鸭肉:健脾
1.成品图
2.鸭肉去肥，去杂质
3.备齐材料
4.热锅清炒鸭肉出水
5.去掉水分血水
6.盛出备用
7.爆香部分辅料，如图
8.再下鸭肉和所剩辅料，翻炒3分钟再下酱油料酒，翻炒再加开水闷20分钟
姜本身不上火，但爆香过后就不一样了，所以本人建议留一部分不爆香！
