
用料:
- 甘蓝 半个
- 面粉 适量
- 粉条 适量
- 葱 适量
- 干辣子面 适量
- 炒菜的基本调料 适量
- 黑木耳(自己爱吃就放了) 适量
- 萝卜(喜好定) 一根
小贴士:
都是根据个人爱好放的菜和调料,卷起来蒸就好
做法:
- 1. 准备食材(根据自己的爱好放,家里刚好有这些就放了)
- 2. 先和面,根据人数定,我的是三个人的(和软一点)
- 3. 和好后盖着醒半个小时
- 4. 在等面醒的过程中准备菜陷,甘蓝切碎放入盆中
- 5. 萝卜,木耳,粉条一次切碎放入
- 6. 放入切碎的韭菜和葱
- 7. 放入调料,鸡精,花椒粉,干辣子面(盐等泼完油之后再放,要不然会蹩起来)
- 8. 热油,泼菜,放盐,搅拌
- 9. 菜陷已好
- 10. 面醒好后,擀开(擀薄一点)
- 11. 倒入菜陷,均匀铺平
- 12. 卷起一半,再给另一半铺菜,然后全卷起来
- 13. 可以切开,可以不切直接蒸,记得放的时候刷点油,出锅后不沾
- 14. 放的时候注意用刀子放
- 15. 这样不沾手还放的整齐
- 16. 好啦,摆好入锅
- 17. 入锅后蒸半个小时左右,在等待的过程中,调汁,根据个人爱好,我调的辣子芝。切葱放入盐、鸡精、花椒粉、醋、酱,然后用开水泼开,要泼出葱的香味
- 18. 然后放入和好的油辣子,搅拌开,就好啦
- 19. 菜卷出锅喽
- 20. 摆盘开吃