香菇鸡肉盖浇米线的做法

做法：

• 1. 凉水泡粉丝。
• 2. 青红椒切丁，蒜头切成蒜末，油菜洗净备用。
• 3. 烧水，煮粉丝，油菜，装盘放凉。
• 4. 鸡腿肉去皮切丁，加入姜丝，料酒，淀粉腌制20分钟，香菇3朵提前泡好，切丁。
• 5. 炒鸡肉，香菇，青红椒，另装盘待用。
• 6. 加入蒜末爆香，西红柿入锅炒2分钟，加入A，炒至西红柿软，加盐，孜然粉。
• 7. 将煮好的盖浇汁淋在粉丝上，上菜！