灌汤包的做法

做法：

• 1. 现将猪皮加葱姜大料料酒煮十几分钟，捞出把猪皮上的白油用刀刮干净，洗净后切丝儿再放进锅加清水加葱姜料酒大料花椒煮，猪皮和水1:2的比例。至猪皮熟透关火把作料捞出不要，猪皮倒入容器自然冷却，就成了图片上的效果。
• 2. 猪皮成冻后切片，这样可以凉拌吃也是非常好吃哟。做灌汤包就得把猪皮冻切碎待用。
• 3. 肉馅的做法想必大家都会做就不说了，肉馅和好后，用饺子皮先放上合适的肉馅再在上面放适量的猪皮冻，像包包子一样包好，就可以了。
• 4. 锅中烧水水开放入包好的包子，13分钟熟了关火，等几分钟再掀开锅盖。
• 5. 灌汤包做好了
• 6. 看拎起来汤汁都晃荡
• 7. 放到碟子里可以插进去吸管先把汤汁喝掉，也可以先咬破个口子慢慢喝汤汁，可不能着急烫着啊。
• 8. 好美味的灌汤包开吃吧！