猪皮:利咽
猪肉馅 | |
饺子皮 | 油盐香油花椒大料葱姜料酒 |
1.现将猪皮加葱姜大料料酒煮十几分钟,捞出把猪皮上的白油用刀刮干净,洗净后切丝儿再放进锅加清水加葱姜料酒大料花椒煮,猪皮和水1:2的比例。至猪皮熟透关火把作料捞出不要,猪皮倒入容器自然冷却,就成了图片上的效果。
2.猪皮成冻后切片,这样可以凉拌吃也是非常好吃哟。做灌汤包就得把猪皮冻切碎待用。
3.肉馅的做法想必大家都会做就不说了,肉馅和好后,用饺子皮先放上合适的肉馅再在上面放适量的猪皮冻,像包包子一样包好,就可以了。
4.锅中烧水水开放入包好的包子,13分钟熟了关火,等几分钟再掀开锅盖。
5.灌汤包做好了
6.看拎起来汤汁都晃荡
7.放到碟子里可以插进去吸管先把汤汁喝掉,也可以先咬破个口子慢慢喝汤汁,可不能着急烫着啊。
8.好美味的灌汤包开吃吧!