鸡肉寿司的做法

• 1.成品图来一张！

• 2.准备需要的配料。

• 3.黄瓜，胡萝卜去皮洗净。

• 4.将胡萝卜、黄瓜、火腿肠切成粗细均匀的条。

• 5.把鸡胸肉切成条后单独放碗中，加适量的料酒、生粉、胡椒粉、生抽、蚝油和盐抓匀腌制15分钟。

• 6.锅中烧开水把胡萝卜条下锅煮2分钟捞起沥干水分晾凉。

• 7.接着再烧开一锅水把腌制好的鸡胸肉下锅煮熟（鸡肉不用久煮）后捞出沥干水分晾凉。

• 8.把白芝麻下锅小火炒香。

• 9.将鸡蛋打入碗中用筷子搅成蛋液。

• 10.电饼铛刷油预热好后，把蛋液倒进去用木铲摊平烙成金黄色的薄饼。

• 11.将鸡蛋饼切成条。

• 12.把准备好的配料装盘备用。

• 13.把香醋、玉米油、白糖、盐加入装白芝麻的碗中调匀。

• 14.将煮熟的新鲜米饭盛于容器中，再把调好的料汁倒入米饭中。

• 15.把料汁和米饭拌匀后稍晾凉。

• 16.把寿司帘铺在案板上，在寿司帘上铺上保鲜膜。

• 17.取海苔片一张，光滑面朝下铺在寿司帘上。

• 18.用盛饭的勺子舀一大勺米饭放在海苔片上，扒平后再压紧实，直的两边各留出1厘米左右的距离（卷紫菜卷时才不会把饭挤出来），横着的一头要留出3厘米左右的距离。

• 19.在铺满米饭的一头把准备好的鸡肉、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋条摆上。

• 20.从摆鸡肉蔬菜的这一边开始卷起，手上要用点力压着卷，快卷到底边时，在空出3厘米的紫菜上抹上清水，让它能粘连住。

• 21.卷完紫菜卷后，两只手握住寿司帘用力的紧握几下，然后再打开寿司帘和保鲜膜，紫菜卷就做好了。

• 22.菜刀沾上清水把卷好的紫菜卷切成均匀的小段，寿司就做成了。

• 23.做好的寿司高清图来一张！喜欢吃的动手吧！