用料：
- 韭菜 200克
- 荞麦面 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 3克
- 胡椒粉 少许
- 油 适量
- 蘸汁 配比
- 辣椒油 适量
- 蒜泥 3瓣
- 生抽 2茶匙
- 米醋 1茶匙
- 芝麻 1茶匙
小贴士：
这道饼配上蘸汁，口感酸辣鲜香，蘸汁的辣椒油可根据自己的习惯添加。辣椒油可以买成品，时间紧食用方便。
做法：
- 1. 辣椒油压压人蒜泥
- 2. 生抽
- 3. 米醋搅拌均匀
- 4. 加入芝麻备用
- 5. 韭菜清洗干净控水切寸段
- 6. 加盐
- 7. 揉至出水
- 8. 打入鸡蛋
- 9. 少许胡椒粉
- 10. 搅拌均匀
- 11. 加入荞麦面
- 12. 分次少量加水
- 13. 最后搅拌均匀至无颗粒
- 14. 热锅凉油
- 15. 加入一半的食料
- 16. 摊薄
- 17. 中小火加盖焖煎2分钟
- 18. 煎制一面金黄翻面再煎两分钟
- 19. 两面金黄出锅切块装盘
- 20. 一道美味的韭菜荞麦饼就做好了
- 21. 我是简爱，来香哈一起交流吧！