巧克力菊花酥的做法

• 1.分别把油皮，油酥和成光滑面团静置。

• 2.把油皮分成18克1个，油酥12克1个。云豆馅25克1个。各20个。

• 3.油皮包上油酥收口朝下。

• 4.擀成牛舌状。卷成卷。

• 5.静置20分钟。

• 6.再擀成牛舌状卷成卷。

• 7.静置20分钟。

• 8.中间压一下两头合在一起擀成片。

• 9.包上馅料收口朝下，按扁。

• 10.中间留出，切成8份。都朝一个方向扭一下。

• 11.整理花型，刷蛋液。

• 12.烤箱150℃预热，烤30分钟。

• 13.出炉，用食用色素在中间点一个红点。