杂锦炒米粉的做法

• 1.把米粉用刚烧开的开水泡十分钟，十分钟后捞起倒掉热水，再用冷水泡15分钟，就会充满嚼劲

• 2.瘦肉切条，用生抽和淀粉还有油一起腌制15分钟

• 3.准备配菜豆芽单独装

• 4.准备如图的配菜，切好，胡萝卜，指天椒，肉饼，青椒还有两个鸡蛋

• 5.还有冬菇

• 6.放油，油热后先放蒜头，指天椒和葱头，再加肉，最后加上青椒，肉饼和胡萝卜，熟了以后装起

• 7.放油，待油热后放豆芽，加盐加生抽断生后，装起

• 8.最后放油，热后小火放鸡蛋，翻炒，倒入米粉，最后倒入配料和豆芽，不断翻炒即可，就出来味道很棒的炒粉啦