凉拌爽口莴苣丝的做法

• 1.莴苣去皮，用刨子刨成丝。

• 2.撒上适量的盐，用手抓匀，腌制7.8分钟。

• 3.准备辅料。

• 4.辣椒切段，蒜切碎备用。

• 5.莴苣丝腌出水了，用手稍用力捏出水分。

• 6.去水分后的丝。

• 7.将蒜泥放在丝上。

• 8.炒锅放很少量的油，烧到七八成热，关火，放入干辣椒段和花椒炸香油，再用锅铲弄走辣椒和花椒。

• 9.将炸香的热油淋在蒜泥上。

• 10.再调入适量的醋和少量白糖。

• 11.放入大点的容器内拌匀。

• 12.装盘。美味爽口哟，赶快动起来吧！