东北锅烙的做法

• 1.和面:把面粉一半用开水和，另一半用冷水和，合成光滑的面团用保鲜膜盖上醒30分钟。

• 2.肉馅中加入料酒.耗油.海鲜酱油.葱姜末.盐.花椒面.植物油.搅拌均匀后放入芹菜拌均。

• 3.和好的馅

• 4.醒好的面搓长条，下成均匀的剂子，擀成面皮。

• 5.包成饺子。

• 6.调制一碗面粉水，一中碗水加两小勺面粉，3勺植物油搅均。

• 7.平底锅多放点油，凉锅，凉油，把饺子摆在锅中。

• 8.倒入调好的面粉水，水到饺子的三分之二处盖好盖。点火，先大火烧开后转中火煎。8——10分钟听见滋啦滋啦的声音，锅烙就好了。

• 9.成品

• 10.再来一个