「Cathy边吃边营养」茄子炖土豆鲜香版的做法

• 1.洗净所有食材，备用

• 2.土豆切条，肉切片，葱蒜香菜切沫，辣椒切段

• 3.将茄子掰成比土豆宽些的条

• 4.起锅热油，倒入青红辣椒，花椒八角，葱姜爆香

• 5.放入猪肉，炒至变色，加入五香粉和料酒

• 6.加入适量水

• 7.放入茄条土豆条，因为茄子不吃汤，所以水以没过一半食材为宜

• 8.中火盖盖炖13分钟后加入生抽、老抽、盐，混合均匀后，再炖2分钟

• 9.加入香菜和蒜，出锅

• 10.成品图如下，简直下饭神器～