红烧小土豆的做法

• 1.先来张成品图

• 2.准备小土豆

• 3.将小土豆洗净去皮 这个是当季的新土豆 皮用手轻轻就可以搓掉

• 4.很迷你的小土豆 个个都跟鸡蛋黄那么大

• 5.将洗净去皮的小土豆放入蒸锅中大火蒸十分钟左右

• 6.蒸十分钟左右用牙签插入土豆中 轻松插透就是熟了

• 7.姜切片葱切碎准备花椒大料

• 8.油温70度左右将葱姜花椒大料放入油锅炸香后倒入一小勺老抽 一小勺白糖 一小勺料酒

• 9.将小土豆倒入锅中翻炒至变色

• 10.添入一碗清水大火烧煮

• 11.放入少许盐 盖上锅盖焖煮五分钟

• 12.待汤汁粘稠时放入鸡精少许即可盛出装盘

• 13.装入盘中撒少许香葱和辣椒段就可以吃啦

• 14.好吃的下饭菜红烧小土豆做好啦