咸蛋黄土豆丝的做法

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用料：
土豆7两咸蛋黄3个
葱蒜蓉食用油鸡粉姜片辣椒适量

小贴士：

本身咸蛋黄都很咸也可以不用下盐土豆丝炒之前需要洗掉多余的淀粉避免粘锅

做法：

1. 鲜咸蛋黄蒸熟碾碎
2. 葱切细留两段葱白三片姜蒜蓉辣椒爆香后下土豆条炒至8分熟再下咸蛋黄中火翻炒至起泡起沙让每根土豆都裹上起窝前下葱
3. 成品