用料：
- 糯米粉 适量
- 紫薯 一个
- 牛奶 小半杯
- 黑芝麻 适量
- 红糖 适量
小贴士：
1、糯米粉的量根据紫薯的量逐步添加，一次不要加太多，面团要揉的偏湿润些。2、加点温牛奶进去一起揉，可以让汤圆吃起来更细腻柔软。3、馅料可以换成自己喜欢的其它馅，红糖可以换成白糖。4、可以在揉面时加点白糖，我没加。
做法：
- 1. 把紫薯洗净。
- 2. 将紫薯连皮切成厚片。
- 3. 锅中加水把切好的紫薯上锅蒸15分钟。
- 4. 蒸熟的紫薯去皮后趁热用勺子压成泥状。
- 5. 牛奶放微波炉加热30秒。
- 6. 装紫薯的容器中加入适量的糯米粉，把温牛奶倒入。
- 7. 用勺子把紫薯和糯米粉拌均匀成疙瘩状，就开始揉面。
- 8. 把紫薯糯米粉揉成光滑的面团后，让它静置醒发30分钟。
- 9. 趁着醒面团的时间就来准备馅料，把黑芝麻洗净沥干水分下锅小火炒香，加入红糖粉拌均匀。（我的是用原来做好的黑芝麻糖切成碎粒就可以了）
- 10. 把面团揉匀后分成均匀的小剂子，再把剂子揉成小球。
- 11. 取一个小球用手捏成中间稍厚四周薄的面皮，加入适量的黑芝麻馅。
- 12. 像包包子一样把面皮捏拢。
- 13. 再用两只手的掌心把面团轻轻地圆成光滑的圆球。
- 14. 照此方法把所有汤圆包好。
- 15. 锅中烧开水，下汤圆煮4分钟左右，看到汤圆全部飘在水面就可以捞了。
- 16. 煮熟的汤圆咬一口，又香又糯！美味可口啊！
- 17. 成品图再来一张！