紫薯黑芝麻汤圆的做法

• 1.把紫薯洗净。

• 2.将紫薯连皮切成厚片。

• 3.锅中加水把切好的紫薯上锅蒸15分钟。

• 4.蒸熟的紫薯去皮后趁热用勺子压成泥状。

• 5.牛奶放微波炉加热30秒。

• 6.装紫薯的容器中加入适量的糯米粉，把温牛奶倒入。

• 7.用勺子把紫薯和糯米粉拌均匀成疙瘩状，就开始揉面。

• 8.把紫薯糯米粉揉成光滑的面团后，让它静置醒发30分钟。

• 9.趁着醒面团的时间就来准备馅料，把黑芝麻洗净沥干水分下锅小火炒香，加入红糖粉拌均匀。（我的是用原来做好的黑芝麻糖切成碎粒就可以了）

• 10.把面团揉匀后分成均匀的小剂子，再把剂子揉成小球。

• 11.取一个小球用手捏成中间稍厚四周薄的面皮，加入适量的黑芝麻馅。

• 12.像包包子一样把面皮捏拢。

• 13.再用两只手的掌心把面团轻轻地圆成光滑的圆球。

• 14.照此方法把所有汤圆包好。

• 15.锅中烧开水，下汤圆煮4分钟左右，看到汤圆全部飘在水面就可以捞了。

• 16.煮熟的汤圆咬一口，又香又糯！美味可口啊！

• 17.成品图再来一张！