糖醋排骨的做法

• 1.将排骨焯水。

• 2.捞出沥干水分备用。

• 3.切几片姜，准备半个八角，山奈一小块。

• 4.锅中放适量油下花椒炸香。

• 5.再放入姜片八角三奈，加入冰糖，小火慢炒。

• 6.至冰糖炒化而不糊为宜。

• 7.放入排骨，小火慢爆。

• 8.加入料酒，生抽，转大火翻炒均匀。

• 9.锅中加入适量清水，以漫过排骨为宜。

• 10.水快烧干时加入盐鸡精，香醋，快速翻炒，直至水干亮油。

• 11.盛装，撒上熟白芝麻，美味的糖醋排骨就做好了。