芋圆仙草西米冻的做法

• 1.把番薯洗净削皮，切片后隔水蒸软。

• 2.蒸好的番薯压碎，慢慢加入薯粉调和。薯粉不要比番薯多，否则无法成型。

• 3.揉成光滑的团块，搓成长条，粗细随意。

• 4.再切成小块，形状大小随意。

• 5.烧开水后，放入芋圆。待煮得浮上水面后，再煮2_3分钟。

• 6.捞起沥水，马上用冰水或冷水过一下。

• 7.做多了的芋圆，撒些薯份上去防粘。再入袋，放进冰箱冷冻起来。

• 8.煮些西米，这个过程可参照我以前的食谱。

• 9.再煮些凉粉，这个过程也可参照我以前的食谱

• 10.用锅烧些糖水。

• 11.所有食物放入冰箱，吃多少装多少。