红烧猪脚

红烧猪脚
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作者:刺泡鱼

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

香叶 两片
姜片 几块
红糖块 10克
少许
生抽 10克
二锅头 一茶匙

红烧猪脚的做法

  • 红烧猪脚的做法图解1

    1.备好所需用料,蒜拍碎就好,姜切片,红糖用刀背拍碎,生抽和蚝油,盐混合搅拌均匀

  • 红烧猪脚的做法图解2

    2.猪脚切块,切大块点,那样炖起来才好吃,温水中放入几块姜片和少许料酒,倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫,清洗干净沥干

  • 红烧猪脚的做法图解3

    3.准备一块红糖块用刀背砸碎,也可以用冰糖代替,大概10克这样,锅刚热时,倒入适量的油,加入红糖,中小火溶化成焦糖色

  • 红烧猪脚的做法图解4

    4.红糖块溶化从锅底往上冒泡时,倒入沥干水份的猪脚,快速均匀的翻炒上色

  • 红烧猪脚的做法图解5

    5.翻炒均匀后,倒入碗里的酱汁,再次翻炒让每块猪脚上色入味

  • 红烧猪脚的做法图解6

    6.放入蒜,姜,香叶,八角,再调入一茶匙二锅头翻炒,至肉收全部的汁快干时

  • 红烧猪脚的做法图解7

    7.倒入提前准备好的开水,盖上盖子焖煮开

  • 红烧猪脚的做法图解8

    8.然后把猪脚倒入砂锅里,中小火焖一小时这样

  • 红烧猪脚的做法图解9

    9.焖到像这样就可以了,闻着好香,猪脚上色也很漂亮

  • 红烧猪脚的做法图解10

    10.美味的猪脚来了,装入盘子开吃啰

  • 红烧猪脚的做法图解11

    11.来吃一块吧!一点也不油腻哦!很好吃

  • 红烧猪脚的做法图解12

    12.是不是很想吃呀,来吃一块哦

  • 红烧猪脚的做法图解13

    13.成品

本菜谱由刺泡鱼上传

红烧猪脚的家常做法

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