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野蒿子炒蛋
食材用料
笨鸡蛋 | 柳蒿芽 |
油、盐、老抽、耗油、老汤、葱、味精、淀粉 |
野蒿子炒蛋的做法
![野蒿子炒蛋的做法图解1]()
1.葱切段儿！
![野蒿子炒蛋的做法图解2]()
2.焯过水的柳蒿芽沥水。
![野蒿子炒蛋的做法图解3]()
3.鸡蛋磕入碗中打成蛋液！
![野蒿子炒蛋的做法图解4]()
4.净锅放油开中火！
![野蒿子炒蛋的做法图解5]()
5.倒入蛋液！
![野蒿子炒蛋的做法图解6]()
6.煸至成型再打散出锅备用！
![野蒿子炒蛋的做法图解7]()
7.锅内留有余油放入葱段儿，中火继续！
![野蒿子炒蛋的做法图解8]()
8.放入柳蒿芽翻炒！
![野蒿子炒蛋的做法图解9]()
9.放入耗油、老抽、盐、炒匀！
![野蒿子炒蛋的做法图解10]()
10.再放入鸡蛋继续翻炒！
![野蒿子炒蛋的做法图解11]()
11.放入一手勺老汤烧开放入味精淋上薄芡出锅！
![野蒿子炒蛋的做法图解12]()
12.成品装盘效果图！
小贴士
全程中火，鸡蛋煸的要嫩些，薄芡收全汁！
野蒿子炒蛋的家常做法
（全部）
