黄油:低蛋白质
高筋面粉 | 水 |
盐 | 细砂糖 |
酵母 | |
水果丁 | 马苏里拉奶酪 |
1.将除黄油以外的披萨底材料放入面包桶内,启动揉面程序
2.揉至光滑后加入黄油继续揉成团
3.将面团发酵至两倍大
4.取出擀成面皮,放入8寸披萨盘中整形,用勺子压出边缘,静至10分钟
5.用叉子在底部扎出排气孔,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右
6.取出底部铺上果酱,撒上一半的奶酪
7.铺上切丁的水果,再撒上剩余的奶酪
8.再次放入烤箱,180度烤10分钟,出炉开吃!
披萨底的水量根据自家面粉的吸水性酌情添加,披萨一定要趁热吃,小心烫口。烤制的时间和温度根据自家烤箱情况。水果要选择水量较少的。