鲫鱼:和胃
1.鱼除鳞去鳃去内脏,肚子内的黑膜一定要除去并用清水洗净。
2.水豆腐切成小块,小油莱和枸杞子洗净。
3.锅内放少许油。
4.鲫鱼两面煎至微黄。
5.鱼籽、鱼漂放入锅中,加入料酒,多放些清水,大火煮开,转小火慢炖。
6.炖大约40分钟加入水豆腐,继续小火慢炖。
7.炖15分钟后放入小油菜和枸杞子。开锅后用盐调味,ok,原汁原味,出锅吧!
8.装碗,嗯,开饭咯(◍•ᴗ•◍)
家里没有姜了,遗憾噢!
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