用料：
- 莲藕 500克
- 胡罗卜 1根
- 姜 10克
- 蒜 15克
- 酱油 2勺
- 砂糖 3勺
- 白醋 4勺
- 清水 5勺
- 番茄酱 2勺
- 玉米淀粉 5克
做法：
- 1. 准备莲藕，胡罗卜
- 2. 削皮洗干净
- 3. 胡罗卜切成滚刀块
- 4. 莲藕切成滚刀块
- 5. 锅里放水煮开倒入莲藕块煮熟
- 6. 莲藕煮熟捞出，放进胡罗卜块煮熟
- 7. 捞出放盘里
- 8. 切蒜末
- 9. 切葱末
- 10. 把酱油，白醋，番茄酱，砂糖调成糖醋汁。
- 11. 锅内放油
- 12. 油热，放姜蒜爆香
- 13. 放胡罗块和莲藕块煸炒
- 14. 倒入糖醋汁，拌匀后转中小火让莲藕块和胡罗卜块吸收糖醋，最后放入水淀粉，撒上葱粒即可上桌。
- 15. 出锅盛盘里。