用料：
- 鸡脚 一斤
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 白砂糖 适量
- 姜片 少许
- 大葱 少许
- 料酒 少许
- 香菜 适量
- 小葱 适量
- 蒜 适量
- 泡椒水 少许
- 尖椒 适量
小贴士：
我在中间加入了泡椒水，这样吃起来更加辣更*！
做法：
- 1. 将鸡脚的指甲去除，把鸡脚一份为二（容易入味）。
- 2. 备料（姜片，大葱，煮鸡脚用)。
- 3. 备料（尖椒丁，蒜末，香菜，小葱，腌制鸡脚用）。
- 4. 将鸡脚，姜片，大葱，料酒少许盐少许，放入开水锅中煮十分钟。
- 5. 十分钟后捞起鸡脚用凉水冲洗几遍（去除多余的角质和油脂)。
- 6. 腌制。（鸡脚，蒜末，尖椒丁，香菜，小葱，生抽，老抽，白砂糖，醋，泡椒水）一起搅拌均匀。
- 7. 搅拌均匀腌制二十分钟。
- 8. 大功告成。