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1,发面的过程可去我之前发的包子菜谱里去看,里面介绍的很详细。2.蒸熟的胡萝卜自带水分,和面时需慢慢的加水,免得过软。3.在操作过程中,如果捏合不严,可在面的四周抹点水,面就能粘在一起了。4.如果不愿意吃胡萝卜,可改为南瓜,做法是一样的。5.喜欢吃甜的,发面时可加白糖。