抱蛋煎饺的做法

• 1.准备好所需食材

• 2.锅烧热 倒入比平常炒菜少点的油 下饺子排放整齐 调中小火煎制饺子成焦黄

• 3.加入清水 水没过饺子过半刚好

• 4.调中小火 盖上锅盖焖煮制水干

• 5.鸡蛋加入适量的盐巴味精

• 6.搅拌均匀

• 7.倒在饺子边缘 轻轻晃动锅 使蛋液均匀的锁住饺子（调小火） 盖上锅盖焖制蛋液凝固定型 （大概三分钟 蛋就熟了）时间太久蛋起蜂窝状 影响口感

• 8.准备一个大点的碟子 把锅轻轻摇晃 轻松的就装到盘里了

• 9.洒上 黑芝麻 葱花点缀 侧面图来一张

• 10.好香好香喔 快点上桌享用吧