用料：
- 鲳鱼 一条
- 番茄沙司 2勺
- 香醋 一勺
- 胡椒粉 适量
- 白糖 2勺
- 生抽 一勺
- 盐 少许
- 料酒 一勺
- 玉米淀粉 一小勺
- 葱姜 适量
做法：
- 1. 鱼洗净打刀花
- 2. 抹上盐
- 3. 料酒
- 4. 加葱姜抓匀腌制二十分钟
- 5. 小碗中加白糖
- 6. 生抽
- 7. 胡椒粉
- 8. 番茄沙司
- 9. 香醋
- 10. 鱼用厨房纸吸干
- 11. 热好油，煎鱼
- 12. 两面煎黄后烹入料酒
- 13. 加入料汁
- 14. 焖3分钟
- 15. 水淀粉勾芡，大火收汁
- 16. 一道美味的茄汁鲳鱼就做好了！
- 17. 我是毛毛菜1，来香哈一起交流吧！