老面玉米馒头的做法

• 1.面粉加酵母揉好，用保鲜膜封好发酵

• 2.发酵好的面闻起来有一股酸味，加入食用碱，把老面加适量水撕碎

• 3.3斤面粉倒入玉米粉和白糖拌匀，然后把撕碎的老面倒进去揉，如果闻到酸味重的话再加一点食用碱揉匀

• 4.揉好后擀皮，捏成小粉团。郁闷死了，现在发现玉米粉加少了，不想重新再揉一次将就用了

• 5.随便用手压一下压平

• 6.象做包子一样做好反过来放，做好后发酵

• 7.发酵好蒸十分钟，焖两分钟

• 8.来张近照，可以吃了，一股玉米的香味