笋丝炒肉的做法

• 1.瘦肉切丝装碗

• 2.加入料酒和淀粉拌匀腌制十分钟

• 3.水竹笋用开水泡制，冷却后洗净用手撕成丝

• 4.切好葱段，姜蒜末和红萝卜丝

• 5.热锅给多点油，下入瘦肉丝

• 6.炒断生，捞出来装碗备用

• 7.锅留底油，下入葱姜蒜和红萝卜炒香

• 8.下入笋炒一分钟

• 9.给盐，胡椒粉和味精

• 10.加点点水炒匀入味

• 11.加入瘦肉炒匀入味

• 12.起锅装盘