红烧鲳鱼的做法

• 1.备好配料，鱼身上切几刀，抹盐。

• 2.倒油，把鱼两面煎至金黄。

• 3.放入姜蒜

• 4.倒入料酒，味极鲜酱油，放入辣椒，豆瓣酱适量。

• 5.盖锅盖，煮几分钟收汁。

• 6.装盘，撒上蒜叶即可。