抹茶蛋糕的做法

• 1.蛋黄蛋清分离两个无油无水的碗里

• 2.蛋黄里加入牛奶、油、盐、白糖

• 3.搅拌均匀

• 4.打发蛋白，刚开始放三分之一白糖，打至有鱼眼泡后，再放入三分之一白糖

• 5.打至软性发泡，加入最后三分之一白糖

• 6.打至硬性发泡，就可以了。（如图翻倒不掉就好了）

• 7.蛋黄里筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀

• 8.将三分之一蛋白放入放入蛋黄里，搅拌均匀

• 9.再将剩下的三分之二的蛋白全部倒入蛋黄中，搅拌均匀，倒入刷过油的模具中，用硅胶刮刀抹平

• 10.放入烤箱，时间按自家烤箱脾气来定

• 11.好了之后倒扣网上，凉后自动脱模

• 12.美味的抹茶蛋糕好了

• 13.来张近照

• 14.加一杯自制奶茶，美美的下午茶

• 15.准备，接美图

• 16.再来一张