肉沫蒜蓉白菜的做法

• 1.选鲜嫩白菜1棵。

• 2.切去顶根把白菜膀叶码起来！

• 3.均匀的横断两刀。

• 4.顺刀切条。叶子部分切宽些、白儿的部分切窄些！

• 5.锅内放入清水开大火至沸腾，放入白菜焯水两分钟捞出！(以先粗后细的顺序使白菜下锅以免成熟不均衡)

• 6.焯好捞出入沥水盘沥水备用！

• 7.葱姜蒜切沫。(蒜沫备量要大些)

• 8.肉切沫或丁！

• 9.把肉丁放入碗中，加料酒、淀粉、老抽、豆油、葱姜沫、十三香、少许盐喂制备用！

• 10.净锅放入油开小火！

• 11.放入肉丁煸炒！

• 12.炒至变白。

• 13.变白后放入白菜条耗油、盐、鸡粉翻炒！

• 14.再放入枸杞子翻炒！

• 15.放入两手勺清水烧开后放入蒜沫、味精！

• 16.用水淀粉勾米汤芡即可出锅！

• 17.成品装盘效果图。