手撕包菜炒粉条的做法

• 1.烧开水将上好的红苕粉条泡好，手指能轻轻掐断为易，再过凉水，滤干水份。就这种程度口感最好。

• 2.包菜撕好，大小适度有利同时熟，邦子用刀切片。

• 3.姜切丝蒜切片葱切成小粒备好小料。

• 4.下适量油，烧开后迅速凉下来，熟油三四分热。

• 5.下辣椒炸黄出香，再煸香小料，转猛火。

• 6.下包菜，快速断生。

• 7.拔开包菜，下粉丝，简单翻炒。

• 8.放适量生抽上色增香，使粉丝略上色即可，快速惦炒翻匀。

• 9.放入适量盐和鸡精，略有盐味即可。

• 10.装盘可开食。欢迎友友前来鉴赏